Web Analytics Made Easy - Statcounter

همشهری آنلاین - زهرا بلندی: این خانه باغ متعلق به محمدکریم خان مختارالسلطنه بود و بعدها رسید به پسرش سرپاس مختار یا رکن‌الدین مختار.

قصه‌های خواندنی تهران را اینجا دنبال کنید

«نصرالله حدادی»، تاریخ پژوه، با بیان اینکه مختارالسلطنه فردی بسیار قسی‌القلب بود که از طرف ناصرالدین شاه حاکم تهران شده بود می‌گوید: «مثلاً اگر نان در نانوایی‌ها وجود نداشت نانوا را وارونه در تنور می‌آویخت و اگر قصابی، گوشت نداشت به قناره و چنگک آویزانش می‌کرد و به اصطلاح «به صلابه می‌کشید» و به این طریق از همه زهر چشم می‌گرفت.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

گفته می‌شود او در تهران، دستور داده بود تا همه «ماست» را بدون آب و مواد اضافی بفروشند و از آنجا که ماست‌ها به انواع «خاصه» و «سوزمه» و «تغاری» عرضه می‌شدند، این کار برای «ماست‌بند»‌جماعت، صرفه اقتصادی نداشت و ماست خاصه را که امروز به آن چکیده می‌گوییم، گران‌تر می‌فروختند و ماست سوزمه، که دارای چربی اندکی بود به قیمتی دیگر و ماست تغاری که مطلقاً چربی نداشت، به قیمت ارزان‌تر. اما محمد کریم‌خان از این موضوع عصبانی و ناراحت بود و روزی، ناشناس، به در دکان «ماست‌بند» رفت و پرسید: «ماست داری؟».»

حدادی ادامه ماجرا را تعریف می‌کند: «ماست‌بند از همه جا بی‌خبر گفت: «چه جور ماستی؟» و مختارالسلطنه گفت: «هرجور باشه، ایراد نداره» و آن نگون‌بخت، چندین تاغار ماست را به او نشان داد و گفت: «ماست با قیمت معمولی می‌خواهید یا به قیمت مصوب مختارالسلطنه؟ ‌» بعد هم توضیح داد که ماست معمولی همان ماست معمولی است که هرچقدر خودشان صلاح بدانند می‌فروشند و ماست مختارالسلطنه هم همان دوغ دم در است که دوسومش آب است.»

مختارالسلطنه، در کمال آرامش گفت: «همه تغار را بیرون بگذار و پولش را حساب کن و عوامل نظمیه مختارالسلطنه که در گوشه و کنار مخفی شده بودند، بنا به دستور او حضور پیدا کردند و «ماست‌بند» را وارونه از پا به درختی آویختند و با بستن پیراهن و کمر او تمامی ماست‌ها را به درون شلوار و پیراهن او تخلیه کردند، تا به این طریق «آب ماست‌ها، تخلیه شده» و به قول امروزی‌ها چکیده شود.
این خبر به سرعت در شهر پیچید و تمامی ماست‌بندها از ترس ماست‌ها را در کیسه ریختند و به اصطلاح «ماست‌ها را کیسه کردند» و از آن روز ترسیدن از هر چیزی را مترادف این عمل گرفتند که به صورت ضرب‌المثل رایج درآمد و بعدها، به رغم این عمل عجیب و غریب، ضرب‌المثل دیگری درباره ماست آن هم ماست مختارالسلطنه، ورد زبان‌ها شد: «می‌بینی ماسته، می‌خری، دوغه، می‌خوری، آب!»

کد خبر 760975 برچسب‌ها هویت شهری تاریخ - بافت تاریخی همشهری محله تاریخ عمومی ایران

منبع: همشهری آنلاین

کلیدواژه: هویت شهری تاریخ بافت تاریخی همشهری محله تاریخ عمومی ایران ماست بند ماست ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۷۸۶۵۴۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

پیکر شهید «جهانگیر بیات» در ماهدشت تشییع و تدفین شد

به گزارش خبرنگار مهر، مراسم تشییع پیکر شهید تازه تفحص شده دوران دفاع مقدس، «جهانگیر بیات» ظهر شنبه همزمان با سالروز شهادت امام جعفر صادق (ع) با حضور خانواده‌های معظم شهدا و ایثارگران، سرپرست اداره کل بنیاد شهید و امور ایثارگران استان البرز، مسؤولان لشگری و استانی و اقشار مختلف مردم انقلابی در ماهدشت کرج برگزار شد.

پیکر مطهر این شهید والامقام از میدان نماز ماهدشت تشییع و پس از اقامه نماز در گلزار شهدای امام زاده بی بی سکینه (س) به خاک سپرده شد. مردم شهیدپرور شهرستان کرج در این مراسم با سر دادن فریادهای «این گل پرپر از کجا آمده از سفر کربلا آمده» و «حسین، حسین شعار ماست، شهادت افتخار ماست» پیکر شهید جهانگیر بیات را تا منزلگاه ابدی وی بدرقه کردند.

گفتنی است پیکر شهید دوران دفاع مقدس «جهانگیر بیات» پس از سال‌ها دوری از وطن، تفحص و شناسایی شده بود. این شهید والامقام متولد یکم مهر ماه ۱۳۴۲، بیست و یکم بهمن سال ۱۳۶۱ در عملیات والفجر مقدماتی در فکه به درجه رفیع شهادت نائل‌آمد و سال‌ها پیکر مطهرش جاویدالاثر بود.

کد خبر 6096545

دیگر خبرها

  • اجرای طرح ساماندهی و بهسازی بلوار شهید دشتی
  • پیاده‌روی چهارراه عضد اراک تعریض می‌شود
  • تمام خواص و مضرات ادویه کاری + طرز تهیه و ارزش غذایی
  • نکونام: ما همه تلاشمان را می‌کنیم، دیگر هر چه شد تقدیر ماست
  • نکونام: تلاشمان را می‌کنیم، دیگر هر چه شد تقدیر ماست
  • معیار تعرفه خدمات مهندسی نباید قیمت ماست باشد
  • پیکر شهید «جهانگیر بیات» در ماهدشت تشییع و تدفین شد
  • سیل شبستر تلفات جانی نداشت
  • انتقاد یک امام جمعه از مشروب‌خوری برخی پزشکان ایرانی
  • انتقاد آیت‌الله مدرسی از مشروب‌خوری برخی پزشکان در فارس